Resume Unggas - Tugas Matkul Biologi Fapet

Konten [Tutup]

Unggas

Unggas adalah jenis hewan ternak kelompok burung yang dimanfaatkan untuk daging dan/atau telurnya serta jenis burung yang tubuhnya ditutupi oleh bulu. Umumnya unggas merupakan bagian dari ordo Gallifores (seperti ayam dan kalkun), dan Anseriformes (seperti bebek).

ºº Ayam

Ayam dapat dibedakan menjadi tiga kelompok besar, yaitu : ayam hutan, ayam kampung, dan ayam negeri.

• Ayam kampung atau disebut juga buras (bukan ras) mempunyai banyak varietas. Dulunya ayam kampung berasal dari ayam hutan yang kemudian dijinakan dan dipelihara (Domestikasi).

• Ayam negeri (Ras) umumnya memiliki bulu yang tebal, mempunyai warna homogeny yaitu putih, merah atau hitam. Daging ayam negeri umumnya lembek, lunak banyak mengandung air lemak dibandingkan dengan ayam kampong. Hal ini disebabkan karena pada waktu pemeliharaannya banyak diberikan obat, ayam dikurung di kandang dan tidak banyak bergerak. Ayam ras dibedakan lagi menjadi ayam petelur dan ayam potong. Ayam ras sebagai ayam potong dibedakan menjadi empat kelompok berdasarkan umurnya yaitu Ayam muda sekali (spring chicken) dipotong pada umur 4-6 minggu, Ayam muda (broiler) dipotong pada umur 3-4 bulan, Ayam setengah tua (capon) dipotong pada umur 4-8 bulan, dan Ayam tua (jantan=cock, hen=betina) dipotong pada umur diatas 8 bulan.

ºº Puyuh

Puyuh merupakan jenis burung yang tidak dapat terbang, biasanya berwarna coklat, ukuran tubuh relative kecil, kulit telurnya belang, kaki pendek dan dapat diadu. Burung puyuh disebut juga Gemak (Bhs. Jawa-Indonesia), bahasa asingnya disebut “Quail”. 

Burung puyuh merupakan bangsa burung (liar) yang pertama kali diternakan di Amerika Serikat, tahun 1870. Dan terus dikembangkan ke penjuru dunia. Di Indonesia puyuh puyuh mulai dikenal dan diternakan sejak akhir tahun 1979. Sentra Peternakan burung puyuh banyak terdapat di Sumatera, Jawa Barat, Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Manfaat puyuh diantaranya,

1. Telur dan dagingnya mempunyai nilai gizi dan rasa yang lezat
2. Bulunya sebagai bahan aneka kerajinan atau perabot rumah tangga lainnya
3. Kotorannya sebagai pupuk kandang ataupun kompos yang baik dapat digunakan sebagai pupuk tanaman

ºº Itik

Itik dipelihara untuk daging dan telurnya. Kebanyakan itik mempunyai paruh yang rata dan lebar untuk menyudu. Itik makan berbagai jenis makanan seperti rumput, tumbuhan akuatik, ikan, serangga, amphibi kecil, cacing, dan moluska kecil.

Klasifikasi (penggolongan) itik, menurut tipenya dikelompokkan dalam 3 (tiga) golongan, yaitu:

1. Itik petelur seperti Indian Runner, Khaki Campbell, Buff (Buff Orpington) dan CV 2000-INA;
2. Itik pedaging seperti Peking, Rouen, Aylesbury, Muscovy, Cayuga;
3. Itik ornamental (itik kesayangan/hobby) seperti East India, Call (Grey Call), Mandariun, Blue Swedish, Crested, Wood.

Jenis bibit unggul yang diternakkan, khususnya di Indonesia ialah jenis itik petelur seperti itik tegal, itik khaki campbell, itik alabio, itik mojosari, itik bali, itik CV 2000-INA dan itik-itik petelur unggul lainnya yang merupakan produk dari BPT (Balai Penelitian Ternak) Ciawi, Bogor.